BALVENIE 14 ANS WEEK OF PEAT

Une fois par an, les alambics de la distillerie doivent être nettoyés. Une semaine avant ce grand nettoyage, les artisans The Balvenie en profitent pour distiller de l’orge tourbée, afin de produire un whisky d’un style différent des incontournables The Balvenie. Cette semaine s’appelle Peat Week (semaine de la tourbe).

A la fin de cette semaine, le nettoyage des alambics est effectué et l’odeur de tourbe disparait pour laisser place à nouveau au profil classique des Single Malt The Balvenie.

Ce Single Malt revêt un caractère exceptionnel car c'est l'un des premiers whiskies The Balvenie à être issu d’orge 100% tourbée. Il a vieilli exclusivement en fûts de chêne américain pendant 14 ans ce qui lui confère rondeur et douceur avec un équilibre parfait entre des notes fumées de tourbe et celles de vanille et miel.

Selon David Stewart, Maître de chai The Balvenie depuis plus de 50 ans : "The Balvenie Week of Peat est le résultat de nos efforts continus pour innover et tester des arômes qui ne sont pas généralement associés à The Balvenie."