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GLENMORANGIE GRAND VINTAGE 1997
Ce Glenmorangie Grand Vintage 1997 est la septième expression de la collection Bond House N°1 dans laquelle la distillerie écossaise rassemble des millésimes exceptionnels et exclusifs. Cette expression est dans un premier temps portées à maturation pendant 10 longues années dans d'anciens fûts de Bourbon. Une partie en est ensuite retirée pour être placée pendant 13 ans dans des fûts très rares de vin rouge du Château Montrose en appellation Saint-Estèphe à Bordeaux.Le Single Malt embouteillé présente une palette aromatique riche, vive et florale avec des notes de baies noires caractéristiques du Saint-Estèphe utilisé pour le vieillissement.Le coffret qui contient ce millésime d'exception est fait en bois dont la couleur rappelle la teinte que prenaient les fûts ayant contenu ce vin.
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Couleur : ocre profond.
Nez : complexe, des arômes résolument fruités (fruits rouges) et floraux (rose, jasmin, clou de girofle) se marient avec des notes sucrées de gâteau, de caramel à la menthe et de bonbons. Quelques subtiles épices s'élèvent sur le piment doux et le gingembre.
Bouche : des saveurs subtilement épicées de gingembre et de piment doux, s'accompagnent de bonbons et de gelée aux fruits (fruits rouges, ananas, poire, mandarine) avec une pointe d'amande.
Finale : longue, d'une belle douceur, mais qui reste riche sur les notes sucrées et les épices douces.